Launchen av den här sidan blev en dyster historia. Ingen annan än undertecknad dök upp. Därmed inte sagt att det blev misslyckat, i annat än PR-syfte. Jag äter hellre god mat ensam ute än äcklig mat ensam hemma. Det brukar sägas att "Cajuns live to eat, not eat to live". Så vad välja på detta prima New Orleans-hak? Jambalaya, clam chowder eller hamburgare? Jag valde deras "Magic Meatloaf" såsom rekommenderad av Kalle E.
Efter en halv öl dyker Magin upp på bordet. Två väl tilltagna skivor köttfärslimpa, ackompanjerad av grönsaker och rödvinssky. Köttet är saftigt och väl kryddat enligt Cajunkökets alla regler. Hett och smakrikt, cayenne och timjan och allt vad det är, inget att klaga på där. Grönsakerna visar sig vara morot, zucchini och gul zucchini, men där morötterna kunde haft lite mer spänst kvar. Det hela vilade på rödvinsskyn som inte gjorde mycket väsen av sig, vilket kändes riktigt till den smakrika köttfärslimpan.
Bemötandet från personalan var naturligt/otrevligt/mysigt. Stämningen var inte alls vild, då klockan var 17.30. Kanske hade de abbonerat upp halva restaurangen för min lilla premiär? I baren satt en värdig version av Karl Lagerfeld, i silvervit hästsvans, bara bättre klädd. Bakom baren stod en man i vit hästsvans, inte lika välklädd. Grabbarna vid bordet brevid diskuterade hårdrock vs. Juvelen. Jag satt i hörnet. En dag ska jag återkomma och testa Peppars fulla potential, då blir det vid en senare timma och i större sällskap.
Peppar, Torsgatan 34, Stockholm
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar