Lådvecka dag 2

Tisdag i lådveckan innebar en klassisk laxpudding med sparrispotatis, babyspenat, charlottenlök, citronmeliss och äggstanning. Det blev en tät historia som inte riktigt ville lämna ugnen. Resultatet blev vackert, men aningen ojämt. Hurvida detta hade att göra med barchefens migrän eller inte törs jag inte spekulera kring. Greppet att servera middagen 22.30 kändes fräscht och lite kittlande för en utsocknes som jag.