Lynchburg & Wellinton

Köttklubben är ett anrikt sällskap som jag igår fick äran att ingå i. Denna gång stod Kalle E för biffen, och vilken biff sen!

Kalle har ersatt idén om vardagsrum med en groggveranda. Grabbigt. Där inne blev det mycket tugg om soul och den nya riktningen mot AOR som satte ton för kvällen. Wikipedia skriver såhär om AOR:

AOR är en akronym för Adult Oriented Rock, en riktning inom rocken som vänder sig till en lite äldre målgrupp. Exempel på grupper är Genesis, Rolling Stones och Toto.

Några andra AOR-band är: Journey och Boston.

"En lite äldre målgrupp", haha...

I köket stod ett nytt köksbord. Jättelångt.

Först ut på det långa köksbordet kom kallrökt renhjärta på västerbotten och "senapskål" med "riktig balsamvinäger"(ca. 69 kronor enligt värden).

Sedan kom Wellington på hästfilé med potatiskaka av rang. Hästfilén var inte söt eller "smörig" som jag fått den beskriven för mig tidigare, utan mager och mör. Fungerade bra med det Wellingtonska svampinklädda smördegstäcket. Potatiskakan var inlindad i bacon, innehöll palsternacka och mer västerbottenost.

Sist en creme brûle på traditionellt vis.

Till detta serverades gemomgående en egen hemmasnickrad version av Lynchburg lemonade. Kanske det finaste av allt.



Fint Kalle!