Bilspecial!

I helgen hade jag gästspel i mitt kök. Det var "den gyllene kocken" Erik Londré som förärade mig med ett besök. Han var nyfiken på Östermalmshallen så jag tog honom dit. Efter att ha övervägt Bressekyckling á 450 kronor/kilot så vände vi oss mot vår trognaste av vänner, grisen. Kotlettrad blev det, vi insåg båda att vi aldrig köpt fläskfilé, vilket vi skrattade gott åt. Det var inte vilken kotlettrad som helst, utan en dyr, glad, nästan dryg grisbit som vi valde ut. Ben likt tentakler och ett härligt skinn som vi senare skulle, tja "crackla" i brist på bättre ord. Till detta köpte vi lika dryg potatis, en pyttevariant som åkt hela vägen från portugal. Resten ser ni själv på bilderna ovan...