Lördagsmiddag med fröken och bror min: hjortfärsbiffar med kantarellsås och klyftpotatisoch konfiterade smålökar +frökens signatursallad. Tack kära svärföräldrar, Anne och Rolf, för att ni delar med er av hjorten, det värmde. Vi köpte gelé till som jag glömde i kylen. Som tur är har vi ett paket hjort till i frysen.
Idag Söndag: Klassisk "Sunday roast", kyckling i ugn, späckad med ankfett och tryffelolja, purjolök, rödlök och allt annat jag kunde tömma kylen på. Men den stora behållningen står och puttrar på spisen nu... måste gå och skumma...Ja, buljongen på skrovet och resterna kommer ingå i kommande veckans "snackis", läs mer på tisdag! Då ska jag inte tråka ut er med menlös läsning om "kyckling" och "biffar".
Tjaaa David!
SvaraRaderaViktor, Henriks kompis här. Sjukt trevlig blogg du har. Och vad trevligt med ngn - du - som lagar en massa spännande mat! Antar att det iiinte riktigt går att hitta lever och hjortfärs på ICA? :-) Det enda dom har där e la gammal köttfärs. Skämt å sido, att laga "din" mat är otroligt gediget och ger en skön känsla i kroppen. Maten knullar i munnen, som min kompis Doris skulle säga. Dessutom är man en traditionsbärare av rang. Ha det fint!!! /Viktor
usch vilken hemsk kommentar...
SvaraRaderaTack, men i nästa inlägg har jag ju köpt köttfärs från ICA! Även om jag är skeptisk, på andra grunder än "skandalen"...
SvaraRadera