Linköping

Jag sitter på bussen på väg till Linköping när jag skriver det här. Bussbolaget Bus4you är verkligen fenomenalt, sköna stora säten utan iriiterande grannar, och trådlöst internet. De har till och med en kaffebar sägs det, men jag vågar inte prova den. Vill inte sänka kundnöjdheten. Anledningen till resan skulle vara att fira Mårten gås med allt vad det innebär. Igår fick jag reda på att middagen är inställd. Det regnar... Vad ska man göra? Min vän jag är på väg till bor i en nerlagd korvkiosk, så jag tänkte vi kunde grilla. Men det regnar... Kokt korv är inte samma sak. Men, jag ska inte gnälla. Det kommer bli ett kärt återseende.

Där var jag framme, igår lördag. Nu sitter jag på bussen på väg hem igen. Trots avsakanade av gås blev kvällen en succé. Räddaren hette älghamburgare. Regnet upphörde. Vi lånade två kolgrillar och dukade upp utanför korvkiosken. Jag och värden i fråga har en lång tradition av vintergrillning, så det var inga konstigheter. När åt du grillad älg senast? Det går ju inte riktigt ihop, säsongsmässigt. Det blev riktigt gott. Älgfärsbiffarna serverades i grov råg-surdegskakaka med rönnbärsgelé och svamp, vid sidan av hade vi grillat potatis och äpplen. Torr äppelcider till det. En lek med årstiderna.