Molusker och kräksjuka

De här fina knivmusslorna ingick i min moluskmiddag i Lördags. Min vän Anna hade ett presentkort på Melanders som skulle brukas. Jag har kräjvat för krabba ett tag nu men det var bara "kan du glömma grabben", kom tillbaka i September (men grannen har holländsk, fnys). Okokok. Det blev ostron, kniv-, hjärt- och blåmusslor. Jaja. Gästerna kom och vi började laga. Första rätten blev knivmusslor, grillade och dressade med olivolja, vitlök, citron och koriander. Mycket gott! Sedan ostron, som jag hade tänkt gratinera för att jag aldrig gjort det förr, men ingen kunde hålla sig när de väl var öppnade. Så vi åt dem med citron. Jag berättade att jag aldrig blivit magsjuk. Det blev jag inte nu heller. Men mina gäster blev. Nederlag. Dagen efter läser jag att 48 personer i Stockholm drabbats av kräksjuka av franska och holländska ostron. Våra var franska."Förekomsten av kräksjukevirus i ostron följer säsongen för vinterkräksjuka. Virus kan hamna i ostronet när det filtrerar smittat vatten. I gratinerade ostron har dock eventuella viruspartiklar dött.".

Jävla skit. Det blev Vongole och vinkokta musslor också men nu var det inget roligt att skriva om det. Tappade motivationen.


PS. Knivmusslorna på bilden har ingenting med kräksjukan att göra.