Fläsklägg med rotmos. Varför ska jag skriva om det? Jag skulle gissa att det finns 59 000 träffar på Google som avhandlar ämnet. Det var just rotmos och fläsklägg jag inte skulle skriva om när jag startade den här Grisbiten. Men jag kan inte hålla mig. Och då har jag ändå inga hemligheter. Detta är i vilket fall "dagens outfit".
Låret åker ner i en gryta, kokar upp och får samsas med morot, lök, lagerblad och kryddpeppar. Var försiktig med kryddpepparn. Sjuder i två timmar eller så. Brevid får kålrot och morot sällskap av potäter. Mosa, och späd med spadet från grisen, salt och peppar. Grovkornig senap of your choise. Färdigt. Redig knegarmat! Sedan kan man servera det mer elegant än på bilden ovan, jag slet köttet från benen, ni kanske har bättre omdöme än så. Smakade ljuvligt hursomhelst. Bär ni på hemligheter över hur det mot all förmodan blir ännu godare är jag idel öra. Men nästa gång gör jag läggen på tyskt vis.
Och vad hände med Nils-Emil Ahlin?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar