Efter alla stora fester blir det rester. Det finns de som tycker att nästan allt är godare på mackan dagen efter än i sin ursprungliga form. Det tycker inte jag, men man måste ju ta hand om resterna. Morgonen efter grisfesten åt jag Welsh Rarebit till frukost. Men själva cheddarblandningen ville aldrig ta slut. Dessutom hade jag jättegamla ägg, som ändå verkade ok. Och kantareller. Så voilá, crêpes salée på Guinness, Colmans, Worchestershire, cheddar och kantarell. Lite ovant, men helt och hållet ätbart.
Observera den obligatoriska, mycket pliktskyldiga grönsalladen. Känns som ett svenskt kafépåhitt, men visst har jag sett det i moderslandet med. Sjukt fransk dressing.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar