Nej jag har inte kommit så långt med kinamaten, de små burkarna och flaskorna har inte riktigt infunnit sig i mitt kök. Men jag lagar kinamat ändå, tycker jag. Här har jag friterat revbenspjäll. Jag förkokade dem och hoppades att jag skulle få ett gott "spad" men det fick jag inte. Sedan panerade jag den i helt vanligt vetemjöl, tre sorters peppar och salt. Inte så kinesiskt kanske. Ris är kinesiskt. Och Kålen, den kallar de t.o.m för "Kinakål", skulle kunna vara någon slags "choy" kanske. Den stekte jag på med vitlök och chili. Lime på det sen. Det var väl ungefär allt. Ett gott mål mat, kinesiskt eller inte.
Kålen heter chinese leaf på engelska. Det fick jag lära mig när jag skulle laga mat ur min wagamamakokbok!
SvaraRaderaSer gott ut! Ho's vis Hornstull har grymma kinesiska revbensspjäll.
SvaraRadera